和食の基本 銀杏塩煎り
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- Опубликовано: 8 дек 2024
- 材料
銀杏と塩
コツ※根気よく鍋を振る
※塩は味付けではなく均等に銀杏を炒るため
塩が多いのは丸い銀杏に効率よく熱を加えるためです。
最近はあまりやりませんが、昔の仕事です。
塩で味を付けるのではなく、塩の熱でまんべんなく熱を加える技法です。
炒った後の塩を盛り込みで使われる方もおられます。
汚れているので使われない方もいます。
色々です。
ご家庭では封筒にそのまま入れてレンチンが一般的です。
翡翠銀杏
• 【翡翠銀杏】 簡単な色出し方法
サブチャンネル↓料理以外載せてます。
/ @aquagreen3685
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覗かれてくださいね
●インスタ⇒ / deguchi_hiroyuki - Хобби
紅葉がとても美しいです!
晩秋ですね〜🍁
綺麗な紅葉だなー艶があるからさっと素揚げか水に浸してるのかな?
大好きです❤️
去年職場の人に銀杏もらって
家で殻を剥いてからフライパンで
塩を軽くいれて炒めて
食べたけど美味しかったです😃
銀杏は匂いが凄いですからね😅
塩の量えげつない!
Que tal amigos del japon que dicha verlos otra ves y como siempre su contenido tan excepcional saludos y que esten bien💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯
絶対美味い奴♪
こんばんは‼ 宝石みたいにきれいな緑色ですね! 銀杏は大好きだけれど、あの匂いは全然慣れないです 笑
生だと臭いのに、火が入ると
お疲れ様です。
今年ももう銀杏が出回る季節なんですね。
やはり綺麗に盛りますね☆ 美しい・・・
いつも参考にしようと思いつつ、なかなか巧く行きません。
😍👍😍💯🍷